本文標(biāo)題："如何預(yù)防腸道感染大腸桿菌以致拉血！預(yù)防辦法？"

該如何預(yù)防腸道出血性大腸桿菌？

養(yǎng)成熟食習(xí)慣，注意個(gè)人衛(wèi)生，是重要的預(yù)防方法：

1.加熱處理：該菌于75℃加熱1分鐘以上即可被殺死，故調(diào)理時(shí)應(yīng)充分加熱（如調(diào)理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止）

2.避免食用生乳：生菜類食物亦有傳播風(fēng)險(xiǎn)，前往衛(wèi)生條件較差或疫情發(fā)生地區(qū)應(yīng)避免食用生菜。

3.冷藏保存：食品調(diào)理后，儘速食用，否則置于冰箱中保存。

4.飲用水之衛(wèi)生：注意飲用水的衛(wèi)生管理（如加氯消毒或其他消毒劑的處理），尤其是使用井水或儲(chǔ)水槽時(shí)，更須避免水源受到污染。

5.器具之清洗：處理食品時(shí)，砧板、菜刀及容器等用具應(yīng)充分洗淨(jìng)，以防二次污染。

6.手部之洗淨(jìng)：處理食品之前，手部要清洗并保持潔淨(jìng)。

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