人們對(duì)膠原蛋白控制的酸水解產(chǎn)物進(jìn)行了研究
人幾乎同時(shí)提出了下列被普遍接受的膠原蛋白分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)模式,為了理解這個(gè)模式,人們必須設(shè)想兩條聚甘氨酸II鏈是彼此平行的,而且相互以鏈間的氫鍵連在一起,然后這兩條左手螺旋又以右手方向互相盤(pán)繞,形成了超螺旋,這個(gè)模式的重要特征是按照X射線衍射的數(shù)據(jù),要保證互相緊接著的殘基之間的距離是2.86A,而不是3.1A,只有這樣才能使兩條鏈之間進(jìn)行盤(pán)繞。 現(xiàn)在,如果把第三條氨基酸鏈添加到兩條氨基酸鏈的后面或前面,并以上述兩條鏈相同的方向盤(pán)繞起來(lái),那么,這個(gè)模式同物理學(xué)研究的數(shù)據(jù)就更為一致了。 根據(jù)第三條鏈的位置是放在其他兩條鏈的后面或是前面而產(chǎn)生了兩種不同的結(jié)構(gòu),它們分別被稱(chēng)為膠原蛋白I或H。然而膠原蛋白的氨基酸鏈并不僅僅是由甘氨酸或L-脯氨酸所組成的,人們對(duì)膠原蛋白控制的酸水解產(chǎn)物進(jìn)行了研究,結(jié)果表明,膠原蛋白中經(jīng)常出現(xiàn)一甘一脯一羥脯一甘一順序的肽類(lèi),如果把一甘一脯-M脯一甘一這樣的順序參入到膠原蛋自TI結(jié)構(gòu)中去,以代替聚甘氨酸或聚脯氮酸,那末由此產(chǎn)生的結(jié)構(gòu)就比膠原蛋白I更符合要求。
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