研究聚甘氨酸I和聚甘氨酸II,X射線衍射光學(xué)顯微鏡
由于膠原蛋白含有高比例的甘氨酸和脯氨酸,所以人們可以期待這樣一種有效的研究方法,即通過(guò)研究只由甘氨酸殘基(聚甘氨酸)組成的和只由脯氨酸殘基(聚L-脯氨酸)組成的多聚體分子的構(gòu)型來(lái)闡明膠原蛋白分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)。 從溶液中可沉淀出兩種聚甘氨酸,它們分別是聚甘氨酸I和聚甘氨酸II,X射線衍射研究表明,聚甘氨酸I是充分伸展的平行多肽鏈,即具有雙折處螺旋對(duì)稱性的B一構(gòu)型。聚甘氨酸II則完全不同,它是具有三重折益對(duì)稱性的螺旋,鏈的走向相互平行,每條多肽鏈都以氫鍵與它相鄰的六條鏈相鍵合。
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